菠萝酶;风梨酶37189-34-7

菠萝酶;风梨酶37189-34-7

酶活：BR，300u/mg。

分子量：33000 。

等电点：9.55 。

作用温度：50～60℃。

失活温度：65℃。

适宜PH：5.0-8.0。

失活PH：低于 3.0 和高于 9.5。

性状：白色至浅黄色粉末，有轻微的菠萝特殊气味。

来源：菠萝。

储存条件： 2-8℃性，仅供客户参考交流研究之用。

菠萝酶;风梨酶37189-34-7

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