黄曲霉B1标准品详细介绍

简介：

黄曲霉B1（Aflatoxin B1简写为AFB1）是二氢呋喃氧杂萘邻tong的衍生物，含有一个双呋喃环和一个氧杂萘邻tong 。黄曲霉B1是已知的化学物质中致癌性qiang的一种。黄曲霉B1对包括人和若干动物具有强烈的毒性，其毒性作用主要是对肝脏的损害。
在天然食物中以黄曲霉B1为多见，危害性也qiang，国家质检总局规定黄曲霉B1是大部分食品的必检项目之一。

标准品，即标准物品，是中药标准对照品研究中心代理的作为一种衡量标准；用做药物方面，则为含量测定中的标准含量。标准品包括化学计量标准品、冶金标准品和药检标准品。

产品特性：

黄曲霉B1纯品为无色结晶，相对分子量为312.27，难溶于水而易溶于油及多种极性有机溶剂，如lv仿、甲醇、乙醇、丙醇、乙二甲基酰胺，不溶于石油醚、乙mi和己烷。一般在中性溶液中较稳定，但在强酸性溶液中稍有分解在，在pH9-10的强碱溶液中分解迅速。黄曲霉对光、热、较稳定，只有加热到280—300℃才裂解，高压灭菌2小时，毒力降低25%—33%，4小时降低50%。黄曲霉B1在紫外线下发蓝色荧光，且紫外线对低浓度黄曲霉B1有一定的破坏性。

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介绍：

熔点： 268-269 ℃ ..

储存条件： 2-8℃ ..

来源： 黄曲霉 ..

外观： 白色至类白色 ..

溶解性： lv仿，二氯甲烷

黄曲霉B1存在于土壤，动植物各种坚果，特别是花生和核桃中。在大豆、稻谷、玉米、通心粉、调味品、牛奶、奶制品、食用油等制品中也经常发现黄曲霉。一般以热带和亚热带等南方高温、高湿地区受污染为严重，食品中黄曲霉的检出率比较高。黄曲霉耐热，280℃才可裂解，故一般烹调加工温度下难以破坏。