中文名称：(-)-表没食子儿茶素
英文名称：(-)-epigallocatechin
英文别名：EGC; 2-(3,4,5-trihydroxyphenyl)-3,4-dihydro-2H-chromene-3,5,7-triol; (2R,3R)-2-(3,4,5-trihydroxyphenyl)-3,4-dihydro-2H-chromene-3,5,7-triol
CAS号：970-74-1
分子式：C15H14O7
分子量：306.2675
密度：1.695g/cm3
熔点：208-210℃
沸点：685.6°C at 760 mmHg