Cas号 9005-25-8 
分子式 （C6H10O5）n   
分子量 
别名 马铃薯淀粉Starch potato 
白色粉末。无臭。无味。有吸湿性。不溶于冷水、乙醇和乙醚。与水加热至55～60℃膨胀而变成具有粘性的半透明凝胶或胶体溶液。 干燥失重drying loss ≤15.0%
酸度Acidity（以H+计）/（mmol/100g） ≤4.0
灼烧残渣Ignition residue≤0.3%
密封阴凉干燥保存。 
 
产品用途 碘量滴定法的指示剂。淀粉酶的底物。