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干酪素钠/酪蛋白钠/酪朊酸钠/Casein Na salt

更新时间:2024-03-27

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厂商性质:经销商

生产地址:进口

简要描述:
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D0002 干酪素钠/酪蛋白钠/酪朊酸钠/Casein Na salt BR90% 25 9005-46-3
      100  
      1公斤  

英文名称:Casein Na salt;Casein sodium salt from bovine milk
其他名称:酪蛋白钠;酪朊酸钠
CAS号:9005-46-3

级别:BR

蛋白质:≥90%

 PH:6.0~7.5
溶解度(60-70):≥99%
脂肪:≤2.0%
乳糖:≤1.0%
灰份:≤6.0%
粘度(15%20℃):500-2000
大肠杆菌:≤40/100g
霉菌:≤50/100g
性状:白色或乳白色粉末。无臭、无味或稍有特异香气和味道。易溶于或分散在水中,水溶液pH值6.0~7.5。其水溶液遇酸会产生酪蛋白沉淀。在94℃下加热10s或121℃下加热5s均不结块。是高质量牛奶蛋白产品
用途:生化研究。乳化、稳定和蛋白质强化剂作用
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