Cas号 328-42-7
分子式 C4H4O5； HO2CCH2COCO2H
分子量 132.07
别名 草酰乙酸Oxalacetic acid
三羧酸循环的一个环节。是在苹果酸脱氢酶的催化下由苹果酸生成的,它与乙酰辅酶A缩合生成柠檬酸,开始新的循环。在丙酮酸羧化酶的作用下,由丙酮酸与CO2生成,另外,也在转氨酶（EC 2．6．1．1）的作用下由天冬氨酸生成。溶于水。
熔点: 161 °C 项目分析纯
（AR）
外观Appearance白色至类白色结晶粉末
红外光谱鉴定Infrared spectrometry 和对照品匹配
熔点Melting point 164°C - 168°C
纯度Purity≥98.0% （中和滴定）
水溶性实验Solubility in hot Water 溶液透明储存温度：2-8°C
产品用途 柠檬酸合成酶（citrate synthase）和苹果酸脱氢酶（malate dehydrogenase）
的底物。也可作为琥珀酸脱氢酶的抑制剂。
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