英文名称：CAT；Catalase（bovine liver）；H2O2 oxidoreductase
其他名称：氯化酵素；接触酶
CAS号：9001-05-2
级别：BR
分子量：～250KDa
活力：2000～5000u/mg
活力定义：1u指在pH 7.0，25℃条件下每分钟分解1.0 μmole的H2O2，同时H2O2的浓度会从10.3 降低到 9.2 mM
PH：5.0～8.0
性状：深褐色粉末，溶于水和稀缓冲液。用温水可溶，温度控制在40～45℃，55℃以上失活，不溶于有机溶剂。干燥时在室温中稳定。Ca2+对其有保护和激活作用。一种氧化还原酶。该酶可将过氧化氢氧化为氧，与此同时将另一分子过氧化氢还原为水
用途：生化研究。常用诊断用酶。配合偶联反应，测定葡萄糖等。食物防腐、分解过氧化氢。
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